28 Jan 2014 De matanza en la Sierra Segura
Como ya dijéramos en una entrada a este blog hace tiempo:
“La Matanza, es uno de los días mas importantes del año para una familia serrana y para la nuestra no iba a ser menos. Porque gracias a ese día se puede comer en gran medida el resto del año y por que se convierte en una gran fiesta”
Tuvimos un final de año 2013 y un principio del 2014 movido, nos toco hacer La Matanza. Las cosas vienen así, muchas veces sin planificarlas. Esta vez fue de carne de monte, por eso de lo inesperado de la faena.
Hicimos chorizos y salchichones (las fotos de abajo) y podemos decir que salieron muy bien, casi que no se rompió ninguna tripa, que ya es decir!
Los días de matanza hacen a las familias más unidas más cohesionadas, tienes más tiempo para hablar alrededor de un objetico común
¡Y que podamos hacer muchas mas!!
